EP.5 หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

วัตถุดิบ/ส่วนผสม

• หมูสามชั้น 500 กรัม • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล ¾ ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• แป้งโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำหมูสามชั้นมาลอกหนังออก หมักด้วยน้ำปลา ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันพืช แป้งโกกิ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อบเวลา 180º 15 นาที 200º 5 นาที